C Vitamini Nelerde Var? Yüksek C Vitamini İçeren 13 Besin
“C vitamini nelerde var?” diye birçok insan merak etmektedir ve bunun haklı bir nedeni vardır. Çünkü C vitamini içeren besinler ve genel olarak C vitamini; bağışıklık sistemini güçlendirir, enfeksiyonların, virüslerin ve diğer patojenlerin (mikropların) tedavisine yardımcı olur.
Bilimsel araştırmalar, C vitamininin soğuk algınlığı gibi mevsimsel hastalıkları önlediğini kanıtlayamasa da C vitamini insanların daha hızlı iyileşmesine yardımcı olabilir ve virüsün şiddetini azaltabilir. Çoğu insan portakal ve portakal suyunu düşünse de aslında C vitamini birçok yaygın gıdada bulunur.
1- Acı biber
C vitamini açısından bir hayli zengin olan acı biber, hemen hemen her yemeği tatlandırmak için kullanılabilir. Ağzınızı yakmanın yanı sıra, yarım fincan doğranmış acı biber, günlük almanız gereken C vitamini miktarının yüzde 100’ünden fazlasını içerir. Ayrıca, acı biberler A ve B6 vitaminleri ve potasyum gibi bol miktarda başka besinler de içerir.
2- Çilek
Çilekler sadece lezzetli değildir; çileklerde aynı zamanda portakaldan bile fazla C vitamini içerir. Bunun yanı sıra çilekler harika bir folat, antioksidanlar, manganez ve potasyum kaynağıdır. Çilekleri beslenme planınıza eklemek kolaydır. Çilekleri yoğurt veya mısır gevreklerine ekleyebilir, smoothie’leri tatlandırabilir veya meyve salatalarınıza ekleyebilirsiniz.
3- Mango
Bir fincan doğranmış mango parçaları günlük önerilen C vitamini alımınızı karşılayabilir. Boyutları nedeniyle, bütün bir mangoyu yemek, önerilen miktarın neredeyse iki katını sağlayabilir. Bu destek, sizi sağlıklı tutmanıza ve iyileşme süresini kısaltmanıza yardımcı olabilir. Mangoda ayrıca önemli miktarda protein, potasyum ve daha birçok sağlığı için önemli besinler vardır.
4- Tatlı biber
Acı biber sevmiyorsanız, o zaman size tatlı biber verelim. Çünkü tatlı biber de önemli miktarda C vitamini barındıran yiyecekler arasındadır. Sadece küçük bir miktar tatlı biber (özellikle yeşil biber) yeseniz bile günlük C vitamini ihtiyacınızı karşılayacaksınızdır. Ancak unutulmamalıdır ki en fazla besin değerini çiğ sebzeler içerir, bu nedenle biberleri pişirmekten kaçınmalı ve çiğ yiyerek tadını çıkarmalısınız.
5- Ananas
Bir fincan ananas 75 mg’dan fazla C vitamini içerir. Ananas, sindirim sırasında yiyeceklerin parçalanmasına yardımcı olan ve vücudun besinleri emme yeteneğini geliştiren bir enzim olan bromelain içerir. Ananas; taze, dondurulmuş, kurutulmuş ve konserve olarak mevcuttur. Ananasın en güzel yanı, dondurulsa da kurutulsa da besin değerinin eksilmemesidir.
6- Kivi
Kivi, hareket halindeki herkes için harika bir atıştırmalıktır ve C, K ve E vitaminleri, lif ve potasyum ile doludur. Kivi kabuğunu da güvenle yiyebilirsiniz, ancak kivi yemenin en iyi yolu besinlerle yüklü olan içini yemektir. Kivi ayrıca birçok antioksidan ve antienflamatuvar özelliklere sahiptir. Bu meyveler küçük ve hazırlanması kolaydır, bu nedenle onları yanınızda bile taşıyabilirsiniz.
7- Greyfurt
Harika bir C vitamini kaynağı olan greyfurt elbette A vitamini, potasyum ve lif de içerir. Greyfurt ayrıca kansere neden olan hücrelerle savaştığı ve tümör geliştirme riskini azalttığı gösterilen likopen içerir. Araştırmalar greyfurtun kalp sağlığını iyileştirdiğini de göstermektedir. Greyfurt kadar suyu da faydalıdır, bu yüzden meyveyi sevmeyenler suyunu da afiyetle içebilir. [1]
8- Karnabahar
Bir fincan karnabahar, önerilen günlük C vitamini alımınızın yaklaşık yüzde 85’ini karşılayabilir. Brassica ailesinden olan bu sebze, B6 vitamini, lif ve potasyumu diyetinize almanın sağlıklı bir yoludur. Bir kase karnabaharda sadece 25 kalori vardır. Maksimum besin değeri için yoğurt soslu çiğ karnabahar parçalarını deneyebilirsiniz. Ayrıca sağlıklı bir garnitür için karnabaharı buharda pişirebilir veya kaynatabilirsiniz.
9- Brokoli
Brokoli de yüksek miktarda c vitamini içeren yiyecekler arasındadır. Brokoli, önerilen günlük alımının yaklaşık yüzde 135’i kadarını tek bir fincan porsiyonda içerir. Brokoli ayrıca B6 vitamini, A vitamini ve bol miktarda lif gibi birçok sağlıklı bileşene sahiptir. Brokolinin hem sapları hem de çiçekli başları yenilebilir ve pişirerek veya çiğ olarak çeşitli şekillerde tüketebilirsiniz.
10- Brüksel lahanası
Brüksel lahanası herkesin listesinin başında olmayabilir, ancak C vitamini ile doludur ve bir fincan başına 40’tan az kaloriye sahiptirler. Ayrıca potasyum, B6 vitamini, A vitamini ve insan sağlığına çok faydalı olan lif ile doludur. Bir sonraki öğününüzde sağlıklı, C vitamini ile doldurulmuş bir garnitür için Brüksel lahanasını buharda pişirebilir veya kızartabilirsiniz.
11- Guava
C vitamini ile bize bir hayli faydası dokunan bir diğer besinimiz ise guavadır. Sadece bir fincan guava, önerilen günlük C vitamini ihtiyacınızın yüzde 625’ini içerir. Önerilen lifin ise yüzde 36’sını ve ayrıca önerilen miktarın yüzde 20’si kadar A vitamini içerir. Guavanın soğuk algınlığından yüksek tansiyona kadar her şeye yardımcı olduğu bilinmektedir.
12- Papaya
Papaya, vitamin ve minerallerle dolu başka bir tropikal meyvedir. Smoothie’ler, salatalar ve diğer lezzetli yemekler için harika bir bileşendir ve her fincanda günlük C vitamini ihtiyacının yaklaşık yüzde 150’sini sağlar. Bu miktarda ayrıca yarım gramdan daha az yağ vardır ve sadece 62 kalori içerir. Papaya, çok yumuşak bir kıvama sahip tatlı, tropikal bir tada sahiptir.
13- Kavun
Kavun harika bir C vitamini kaynağıdır. Ayrıca kavun, A vitamini için önerilen günlük değeri fazlasıyla karşılıyor ve bol miktarda potasyum da içeriyor. C vitamini, bağışıklık sistemi işlevi ve kalp sağlığı için çok faydalı olduğundan, kavun, kardiyovasküler hastalık riski altında olanlar için de iyi bir seçimdir. Kavunun sağlık faydalarından siz de istifade etmelisiniz.